2019年1月，杜邦营养与健康联合Health Focus International发布了一份美国植物基饮食趋势变化报告，访问超过1000名美国消费者饮食习惯。结果显示，52%的美国消费者更喜欢植物来源的食品和饮料，几乎60%的受访者表示向植物基饮食转变将会是永久的;其中一个鲜明案例就是曾经选择以乳清为主要成分的蛋白粉的消费者正在逐渐偏向植物来源，比如豌豆来源或大米来源等。
随着食品的创新发展，配料表在消费者心目中扮演着极其重要的地位，它影响着食品的功能、口味，越来越多消费者对原配料也有了更高的期待，这也进一步推动豌豆蛋白原料的产业链升级。
我们也注意到，在生物技术快速发展的当下，越来越多的生产企业不断扩大研究开发的力度，自主研发经过各种创新型豌豆蛋白原料，提高豌豆蛋白的应用及商业化进程。
在过去几千年里，传统畜牧业为人类持续提供蛋白质产品。但现代社会里，人们对健康、环保的意识空前高涨，越来越多的消费者对食物选择与健康及环境之间的联系有了更深刻的理解，并开始将健康关注从自身，扩展到全生态，探寻构筑人与地球之间可持续的动态平衡。
消费升级下，来自全球的企业正在用着各种各样的新技术、新方法，或改造、或变革，推进着“蛋白质大革命”，越来越多的消费者获取蛋白质的方式也开始从传统肉类转向为植物基蛋白。
随着更多的食品及添加剂企业加入这场革命，以豌豆为代表的植物替代蛋白得到更广泛、更深层次的应用。我们相信，未来这场蛋白质创新的革命将越来越精彩。
