豌豆淀粉的生产工艺是一个精细且有序的过程。首先，将采摘的豌豆果实进行清洗，去除脏杂物，确保原料的纯净。接着，将清洗干净的豌豆放入35～45℃的温水中浸泡6～10小时，直至豌豆的豆皮能轻松剥离，豆肉也易于粉碎。
随后，将浸泡好的豌豆进行破碎，使其进入研磨机中，研磨成豌豆浆。在研磨过程中，豌豆的细胞结构被破坏，释放出更多的游离淀粉颗粒。
研磨后的豌豆浆进入筛分环节，经过不同粒度的筛网进行筛分，将细小的豌豆渣分离出来，保留纯净的豌豆浆。
接下来，对筛分后的豌豆浆进行脱水处理，通过脱水机将部分水分分离出来，得到豌豆浆蛋白酵母。
另外，将豌豆浆蛋白酵母进行干燥和粉碎，使其成为易于储存和使用的干粉状豌豆淀粉。整个生产过程严格控制温度、湿度等参数，确保豌豆淀粉的质量和口感。
